สมุนไพรไทย ต้านมะเร็ง

         ปัจจุบัน โรคมะเร็งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของคนไทย มะเร็งที่พบมากที่สุดคือ มะเร็งตับ มะเร็งปอด และมะเร็งปากมดลูก ตามลำดับ

    โรคมะเร็ง แน่นอนไม่มีใครอยากเป็น เพราะโรคนี้มักเกิดขึ้นอย่างเงียบ ๆ แต่ถ้าหากมีการตรวจพบในระยะเริ่มแรก โอกาสรักษาหายมีถึง 80-90 % โรคมะเร็งที่พบได้มากที่สุดในเพศชาย ได้แก่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ ส่วนเพศหญิง ได้แก่ มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ตามลำดับ

    ถึงแม้จะเป็นโรคร้ายที่สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่รู้ตัว แต่เราสามารถป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้ งานวิจัยของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ศึกษาพบว่า พืชผักพื้นบ้านของไทยกว่า 90 ชนิด มีคุณสมบัติยับยั้งหรือชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง สมุนไพรพื้นบ้านไทยสามารถต้านมะเร็งได้ เช่น ผักขี้ขวง (สะเดาดิน) มะระขี้นก ใบมะม่วง เพกา ตั้งโอ๋ แขนงกะหล่ำ ตะไคร้ ชะมวง โหระพา ใบยี่หร่า แมงลัก ถั่วลันเตา แคบ้าน ผักแว่น ยอดสะเดา(ต้ม) พริกไทย มะกรูด ชะพลู ผักแพว ใบยอ พลูคาว ขึ้นฉ่าย ใบบัวบก ผักชี ผักชีฝรั่ง กระชาย ขิง ข่า ฟัก สะระแหน่ ดอกขี้เหล็ก หยวกกล้วย ผักชีลาว เป็นต้น

    นอกจากนี้ ยังมีพืชสมุนไพรไทยอีก 300 ชนิด ที่มีหลักฐานอ้างอิงในตำราโบราณหมอพื้นบ้าน ที่มีสรรพคุณ สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคได้อีกด้วย

    ผักพื้นบ้านต่าง ๆ เหล่านี้ มีกากใยสูง ช่วยลดการดูดซึมไขมัน ทำให้ไม่ท้องผูกและสามารถป้องกันมะเร็งที่เกิดในทางเดินอาหารโดยเฉพาะลำไส้ใหญ่ และยังมีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามิน แคลเซียม และแร่ธาตุที่จำเป็นต่าง ๆ ต่อร้างกาย ทั้งนี้แร่ธาตุ หรือสารเคมีในอาหารบางชนิด ที่รู้จักกันว่าสารพฤกษเคมี ยังมีช่วยต้านการก่อตัวของอนมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย จึงช่วยส่งผลดีต่อร่างกาย ทำให้อายุยืนยาวได้

    การป้องกันตัวเองด้วยการเลือกกินอาหาร น่าจะทำให้ได้ง่ายกว่าการงดทานอาหารบางชนิด ที่สำคัญอาหารเหล่านั้น คืออาหารพื้นบ้านที่บรรพบุรุษเราได้เลือกกินกันมาก่อนแล้ว เราจึงเห็นคนแก่อายุเป็น 100 ปี ก็เพราะเลือกกินอาหารที่อุดมด้วยคุณค่า ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรง มีอายุที่ยืนยาว